Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Tiercon (тьерсон)

устаревшая мера объема, которая имеет разное значение в каждом регионе Франции: в Шампани - 91 литр, в Лангедоке - 228 литров, в Арманьяке - 375 литров, в Коньяке - от 520 до 560 литров. Чаще всего в Коньяке используют бочки объемом 350-400 литров, которые обычно называют futs или barriques

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Вино на столе

Правила сервировки вина. Температура

Температура
Настоящая подготовка к процессу подачи вина занимает очень мало времени и пространства. Пробка должна быть вынута до того, как вы начнете обсуждение процесса. Иногда бывают такие непредвиденные случаи и такое вино, что думать о ритуале абсолютно бессмысленно. Но в тех случаях, когда есть возможность провести этот ритуал, нужно следовать уже ставшими традицией правилам. Предвкушение это одно из важнейших в таком процессе и часть большого удовольствия. Интереснее сначала прочесть этикетку, подержать бутылку в руках, обрезать капсулу и посмотреть, как штопор входит в пробку.

теги: температура вина, подача вина, рислинг, шардоне, божоле, пино нуар, каберне, совиньон блан


Правила сервировки вина. Декантируете ли вы вино?

Декантируете ли вы вино?
Любители вина обычно сходятся во мнении по большинству вопросов, имеющих отношение к их любимому предмету, но ответ на вопрос о том, стоит или нет переливать вино в графин, то есть декантировать, оказался противоречивым.

теги: подача вина, декантация, технология, открытие, пино нуар, каберне, букет вина


Правила сервировки вина. Как перелить вино в графин (декантация)

Как перелить вино в графин (декантация)
Энергичные молодые красные бордоские вина, каберне, красные вина Роны, бароло и барбареско, тяжелый зинфандель, австралийский шираз, португальские красные и другие аналогичные танинные вина нужно разливать по крайней мере за час до подачи. «Молодые» красные бургундские вина, пино нуар и испанские вина разливайте прямо перед подачей.

теги: подача вина, декантация, технология, шираз, пино нуар, каберне, букет вина, сомелье