Винные аксессуары
Как выбрать винный шкаф
Почему важно правильно хранить вино?Хорошее вино служит источником вдохновения и хорошего настроения. Вино ― очень нежный и капризный напиток, поэтому букет вина зависит не только от его исходного качества, но и от условий хранения и температуры подачи его к столу. Для того, чтобы получить максимальное удовольствие при употреблении вина, необходимо обеспечить ему идеальные условия хранения.
Ключ вина
Ключ Вина был изобретен более 10 лет назад химиком и энологом, преподавателем химии и биологии Лоренцо Заноном, при сотрудничестве с сомелье Франком Томасом, обладателем титула Лучший Мастер Франции, Лучший Сомелье Франции и Европы (в 2000 году) и кандидатом от Франции в чемпионате мира в Греции (который проходит каждые 4 года).Будучи виноделом, Лоренцо Занон нуждался в инструменте, который помогал бы ему определить нужный момент времени для проведения необходимых манипуляций с вином во время процесса его производства.
В течение своей жизни, вино проходит путь от фазы редукции (закрытые запахи серы, марципана или даже тухлых яиц) к фазе оксидации (когда вино уже слишком старое для того, чтобы быть выпитым). Между этими двумя фазами существуют и периоды равновесия, когда оно ценится выше всего.
Приспособления для виноделия
Если решили сделать большое количество вина, то вам, конечно, придется потратить приличную сумму на специальное оборудование. А вот если решили сделать одну-две партии, то вполне можете обойтись простыми средствами, которые имеются в любом доме. В статье мы приводим список необходимых предметов.
Термос для вина
Сама идея винного термоса кажется очень необычной и странной, так как обычно термосы используют для хранения чая или кофе. С виду новая игрушка американцев Wine Karafe («Графин для вина») похоже на нечто среднее между термосом и спортивной бутылкой для воды. Но вряд ли любители фитнеса захотят утолить жажду во время спортивных занятий вином. И на пикник или в путешествие можно взять обычную бутылку вина, так как в отличие от чая или кофе вино не остывает.
