Винный словарь 
Flurbereinigung (нем.)
"термин для поддерживаемой правительством программы "консолидации" виноградников путем реконструкции ландшафта, процесс, который внес революционные изменения в прежнюю систему террасирования в большинстве территорий Германии, позволяя осуществлять механическую обработку (тракторами) и более рационально использовать землю
Trocken (нем.)
"сухое" - официальная категория вин с менее чем 9 г/л неферментированного сахара. Сейчас в Германии стало модным употреблять сухие вина с едой. В свое время они были довольно жидкими и кислыми, но в последние годы стали заметно лучше
Спиртуозность
присутствие спирта во вкусе напитка
Consorzio (итал.)
консорциум производителей определенного вина, которые соединяют усилия, чтобы контролировать и продвигать его
Erstes Gewachs (нем.)
см. grosses gewaches
|
