Винный словарь
лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
Все
Tafelwein (нем.)
"столовое вино", самая скромная категория немецкого вина. Без приставки "Deutsche"оно не считается немецким, каким бы готическим ни был шрифт на этикетке). Происхождение, содержание алкоголя и сорт винограда - все контролируется, но tafelwein - всегда лишь легкое вино для утоления жажды
Tempranillo
великолепный сорт красного винограда из Испании. Подобно сортам Nebbiolo и Sangiovese в Италии, всегда занимал второе место в мировой винодельческой табели о рангах после Cabernet Sauvignon и Pinot Noir. Из этого сорта производят вина Rioja и Ribera del Duero
Tenementi (tenuta) (итал.)
владение или поместье
Terroir (терруар)
совокупность микроклимата и почвы, создающая уникальные условия для получения вина или бренди определенного типа и характера. Отсюда и выражение go?t de terroir
Tete (тэт)
"голова". Первый погон получаемого из аламбика дистиллята
Tiercon (тьерсон)
устаревшая мера объема, которая имеет разное значение в каждом регионе Франции: в Шампани - 91 литр, в Лангедоке - 228 литров, в Арманьяке - 375 литров, в Коньяке - от 520 до 560 литров. Чаще всего в Коньяке используют бочки объемом 350-400 литров, которые обычно называют futs или barriques
Tinto (исп. и порт.)
красное вино
Tokay
классическое венгерское десертное вино, непередаваемого золотистого цвета и вкуса
Torrontes
сорт белого винограда из испанской провинции Галисия, из него делают терпкие ароматные вина
Trebbiano
широко распространенный в Италии сорт белого винограда. Получаемое вино - легкое сухое
